Pan con nueces y pasas
Ingredientes
- 50 g de levadura fresca
- 5 dl de agua templada
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 6 dl de harina de centeno
- 8 dl de harina de trigo
- un puñado de pasas
- un puñado de nueces picadas
Preparación
- Colocar la levadura en un bol, añadir el agua, la sal, el aceite, las nueces y las pasas.
- Ir agregando la harina poco a poco hasta conseguir una masa consistente. Trabajarla unos minutos.
- Dejar reposar la masa, tapada con un paño limpio, durante media hora.
- Formar 2 panes y dejar reposar (tapados con un paño) media hora más.
- Hornear durante 30 minutos a 225 ºC
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