mamá sabe » fruta http://silviaoviedo.wordpress.com recetas de cocina Wed, 19 Nov 2008 10:01:25 +0000 http://wordpress.com/ es hourly 1 http://www.gravatar.com/blavatar/be3b8c729d4f49a557f332fcfc541687?s=96&d=http://s.wordpress.com/i/buttonw-com.png mamá sabe » fruta http://silviaoviedo.wordpress.com Emperador con ensalada de fresas http://silviaoviedo.wordpress.com/2008/08/06/emperador-con-ensalada-de-fresas/ http://silviaoviedo.wordpress.com/2008/08/06/emperador-con-ensalada-de-fresas/#comments Wed, 06 Aug 2008 13:53:39 +0000 silviaoviedo http://silviaoviedo.wordpress.com/?p=26 ]]>

Para dos personas

Ingredientes

  • 2 filetes de emperador
  • 1 cebolla pequeña o media cebolla
  • 2/3 vaso de vino blanco
  • Cebollino picado (5 ramitas)
  • Dos puñados de ensalada de canónigos
  • 3 fresas
  • Remolacha

Preparación

  • Colocar un puñado de la ensalada en cada uno de los platos. Añadir sal y aliñar con aceite de oliva (una cucharada por persona).
  • Picar las fresas y ponerlas por encima de la ensalada.
  • Picar la cebolla fina y sofreír. Pasados un par de minutos, añadir el vino. Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir el cebollino y retirar del fuego.
  • Poner una sartén a fuego medio-fuerte y, una vez caliente, hacer el emperador a la plancha. Colocar en los platos.
  • Colocar la salsa de cebolla encima del emperador.

Recomendación: acompañar la cena con vino blanco (verdejo).

]]> http://silviaoviedo.wordpress.com/2008/08/06/emperador-con-ensalada-de-fresas/feed/ 0 silviaoviedo Tarta de manzana y avena http://silviaoviedo.wordpress.com/2008/07/23/tarta-de-manzana-y-avena/ http://silviaoviedo.wordpress.com/2008/07/23/tarta-de-manzana-y-avena/#comments Wed, 23 Jul 2008 07:27:04 +0000 silviaoviedo http://silviaoviedo.wordpress.com/?p=20 ]]>

Ingredientes

  • 300g margarina
  • 3/4 dl azúcar
  • 1,5 dl avena
  • 3 dl harina de trigo
  • 1 o 2 manzanas (preferiblemente, Granny Smith)

Preparación

  • Precalentar el horno a 200 ºC
  • Mezclar la margarina a temperatura ambiente (cortada en tacos) con el azúcar, la avena y la harina hasta conseguir una pasta consistente. Evitar que la mantequilla se derrita
  • Extender la pasta en un molde de 20 o 25 cms de diámetro
  • Cortar las manzanas en rodajas y cubrir el centro del molde. Espolvorear con azúcar y canela al gusto.
  • Hornear durante 30 minutos y dejar enfriar.

Acompañamiento

Esta tarta se puede acompañar con helado de vainilla o crema de vainilla

]]> http://silviaoviedo.wordpress.com/2008/07/23/tarta-de-manzana-y-avena/feed/ 0 silviaoviedo